包粽子制作过程

包粽子的流程如下：

材料准备：糯米800g、红豆100g、咸鸭蛋数颗、粽叶50张、油、盐、酱油、老抽、料酒、五香粉、胡椒粉、鸡精少许。

1.红豆用清水浸泡一晚上或者六个小时。

2.糯米浸泡四个小时。

3.五花肉切块放入油、盐、老抽、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精，腌制一个晚上。

4.把泡好的红豆和糯米沥干水分，放入盆中。

5.放入盐、老抽和油上色调味。

6.粽叶剪去头尾的叶子，放热水中煮20分钟，再泡1个小时。

7.所有材料准备好，开始包粽子，家里还有六个咸鸭蛋也用上，只取蛋黄，在蛋黄表面撒高度白酒，可以去腥。

8.两片粽叶重叠在一起。

9.卷成一个漏斗状。

10.粽叶底部先放入三分之一的米。

11.夹入蛋黄和五花肉。

12.表面再填入米，不需太满，八分满即可，用勺子压实。

13.上端的粽叶往下压，把米完全盖住，才不会漏米。

14.尾叶往一边折起，四角粽的形状就出来了。

15.线从折起的叶片上下缠绕。

16.多缠绕几圈，缠紧实后打结即完成。

粽子的由来：

粽子是一种传统的中国食品，通常是在端午节食用。粽子的由来有多种说法，其中最为流传的说法是与屈原有关。

据传，公元前278年，楚国大臣屈原被流放到汨罗江畔。屈原深感国家危机，于是写下了《离骚》等著名篇章，表达了他对国家和人民的思念和关切。不久，屈原在汨罗江投水自尽，以示对国家和民族的忠诚和爱。

为了防止鱼虾咬食屈原，当地居民将糯米、豆子、肉类等食材放进竹叶包裹中扔进江中，以供祭奠和纪念。后来，这种包装食品逐渐演变成现在的粽子。

除了与屈原有关的说法外，还有其他不同的说法。例如，粽子起源于古代的龙舟竞渡，龙舟比赛时需要带上食物，而粽子就是其中之一。还有一种说法是，粽子起源于古代的军粮，是士兵在军中食用的一种方便携带的食品。

无论粽子的由来是哪种说法，它都是中国传统文化的重要组成部分，也是中国人民丰富多彩的美食文化的代表之一。