胖哥俩“翻车”，执法人员突击检查，员工的做法为何会引发争议？

胖哥俩肉蟹煲翻车事件引起了很多网友的关注，因为这是一家网红餐厅，在这几年期间受到了很多年轻朋友的青睐。当这家店被传出有食品安全问题的时候大家都惊呆了，因为很多网友或多或少的都去吃过胖哥俩的肉蟹煲。在曝光过后执法人员进行了突击检查，发现有些员工迅速的处理了一些坏掉的食材，而且店里面的员工表示死掉了的蟹不会给顾客食用。

员工表示进货单里面有着明确的重量，如果蟹死掉了的话就会在进货单中将这些死蟹的重量去除掉。可是执法人员在检查的时候却发现这些店铺里面存在着一些记录不清晰的问题，所以说对这些员工的解释并不愿意相信。一个连锁的食品店如果出现了采购没有记录的现象的话就是十分严重的问题，因为这很有可能会导致食品发生变质但是大家却不知道的隐患。

所以说胖哥俩确实应该好好的整顿一番，至少将这些问题全部都解决了以后才能被大家所接受。在这几年期间胖哥俩之所以会有着如此高的热度就是因为有很多网红都去店铺打卡，这样的所作所为将胖哥俩的店铺甚至打造成了打卡圣地。很多网友都以为在这样的关注度下胖哥俩是不会出现问题的，可是却没有想到就在这种众目睽睽之下店铺依旧存在着很严重的问题。

由此可见，有关部门对于任何店铺都不可以放松警惕，毕竟这关系到食品安全问题，而食品安全问题是大家都应该重视的。所以无论是食品过期变质的问题还是食品不安全不健康的问题都应该得到重视，而有关部门也应该加大彻查的力度，不要每一次都等到曝光以后才出面解决。