黄瓜都已经坐瓜了，为什么要掐掉呢？
前几天去过一个黄瓜大棚，看到老张正在棚内忙活，又是掐叶又是掐须的，时不时的站起来吊一下蔓，累的满头大汗。说真的，作为一个菜农真不容易，就拿黄瓜的掐卷须来说，由于我们这里主要采用的是吊蔓栽培，用于攀缘的卷须就不起作用了，但它却消耗营养很多，而且黄瓜的卷须发生的多，发生的又早，所以在吊蔓黄瓜的栽培中，掐卷须就是一项经常性的工作，而且还要早掐，大约2指长就得及时掐去，以减少养分的消耗，增加黄瓜的产量。掐卷须，掐老叶这已不足为奇，但我看到老张却掐了半桶的黄瓜钮，这令我很费解，难道他是怕黄瓜结多了吗？经老张一说，我才明白。生长良好的黄瓜植株
要想了解老张为什么这么做，那就先从植物的养分输送说起。
一，植物养分的运输特性的原因。
关键语我们得让它集中运输，不可半道过多截留
植物的根系从土壤中吸收营养，通过植物的茎输送到果实，叶片，花朵等各部位，以促进各部位的生长发育。但是，植物输送营养也存在着就近输送的特点，就是在靠近底部的位置，不管是开花还是坐果，会截留很大一部分的营养，然后向上呈逐渐减少的趋势，越是上部的各部位得到的营养就越少。
就拿黄瓜来说，当我们栽培下一棵黄瓜时，它会先从基部开花，坐果，然后逐渐向上开始花果的萌发，下部的黄瓜先成熟，然后逐渐向上成熟，我们就会从基部开始采收黄瓜，直到采收结束，拉秧为止。黄瓜根系所吸收的营养，也是按照这样的顺序来提供，菜农称之为＂供大不供小，供低不供高＂。基部有瓜它就会截留营养，影响上部瓜的生长。
说完了黄瓜等作物的营养输送特点，那我们再回到黄瓜结瓜的特性上来，看看黄瓜是如何结瓜的。基部小瓜钮
二，黄瓜结瓜的特性决定
关键语原来它们可以多次萌芽，多次开花结瓜
黄瓜的雌花和雄花按照一定的比例着生于叶片的叶腋处。黄瓜虽然开有雌雄花，但雌花可以不经授粉而结瓜，也就是常说的单性结瓜，所以在大棚等保护设施下栽培的黄瓜，可以很好的结瓜。一般来说，黄瓜从开花到商品性成熟，就是可以采收时，大约需要10?18天的时间，菜农会从基部的根瓜陆续采收上市。
当成熟的黄瓜被采摘后，这个叶腋处并不会停止花芽的分化，又会有雌雄花的出现，再次坐瓜，菜农们称之为＂回头瓜＂。回头瓜由于是二茬瓜，而上部的一茬瓜还没有采收结束。
看到这里的时候，大家也许会觉得这样很好，又开始结瓜了，可以增加产量。但在菜农的眼里，这些小瓜钮就不是什么好东西，它们会截留营养，会造成上部黄瓜的营养不良，会出现＂尖嘴瓜＂，细弱的瓜等。而且这些＂回头瓜＂根本就不会长成好瓜，它们会慢慢弯曲，成为畸形瓜，根本就没有商品性。你想，吃了不少的饭，却没有可利用的价值，又夺取了其它黄瓜的营养，留它干什么呢？所以就一掐了之。
我出于好奇，也随手在瓜棚的边上掐起了瓜钮，但老张却喊到＂捏里的别掐！那是专门留下来的＂。老张边喊边走过来，看到我不解的眼神，他说出了其中的缘由。基部小瓜钮
三，并不是所有的瓜钮都可以掐
关键语因为株高决定的，我们要分别对待
老张指着他的大棚说道:
你看这边的棚不是低吗？这些黄瓜秧已经长到棚顶了，我栽的这种黄瓜是以主蔓结瓜为主的品种，生长前期是不摘心的。在平常的管理中，主要是采用弯曲吊蔓的方式来降低株高，可不管我再怎么弯，这棚边的几垄还是没法降低高度，再长就到棚顶了，所以我就进行了摘心处理。棚中间的这几垄先不管它，等到实在无法再弯曲时，也得摘心处理。经过摘心处理后的黄瓜植株，目的就是让它们产生回头瓜，这样就可以提高产量。你给我掐了去，那不坏事儿吗？
噢～，原来是这样。老张又告诉我，其实掐瓜钮已经是有点晚了，就像他栽培的这种春季早熟黄瓜，在育苗的时候由于温度低，光照不是很充足，雌花分化的多，甚至连续出现雌花或者是一节就会出现2?3个雌花，而雌花过多本身不仅消耗大量的营养，而且还会造成化瓜率的增加，或者是弯曲瓜，尖嘴瓜等的畸形瓜增多。化瓜多了，没有瓜的坠秧，又会引起瓜秧的徒长，最终会影响产量和质量。所以应该是把这几垄的黄瓜，在开花前就该进行疏瓜，一般每1条成熟的瓜，1条半成熟的瓜，1个正在开放的雌花，隔1?2片叶子再留1个雌花就好了，因为他实在忙不过来，所以疏的有点晚。掐掉小瓜钮
老张又说道，对于那些以侧蔓结瓜为主的黄瓜品种，在栽培过程中应及时摘心，促使侧蔓的发生和迅速结瓜，那样就不会有回头瓜的出现。可采用连续摘心的方法，这样就可以连续结瓜。但摘心时要注意，应该是在最上部的瓜条上留2叶子，否则会造成日晒伤。
我问他为什么不种侧蔓为主的黄瓜品种时，老张摇摇头说，侧蔓结瓜的品种，比主蔓结瓜的品种在管理上还要费事，得经常来摘心，不如主蔓品种的黄瓜品种管理简单，在摘瓜的时候，顺手就可以把回头瓜掐掉了。而且，主蔓结瓜的品种产量高，在棚内没有那么多的枝枝叶叶，通风透光性好，病虫害的发生率就低，更加有利于黄瓜主蔓早坐瓜和迅速生长，提高产量和质量。
看起来光有理论知识是不行的，没有办法同有实际经验的老菜农相比啊。瓜钮以上生长良好的瓜条
离开老张的黄瓜棚，我在想，黄瓜通常情况下是一种无限生长结瓜的品种，如果任其生长，它到底可以结多少瓜呢？如果打顶摘心后，让其产生回头瓜，这回头瓜又能产多少呢？我不知道，我仅知道凡是茎蔓粗壮的黄瓜植株，它的产量越高，当你摘心后，回头瓜也多。回头瓜的取舍得根据情况而定，也并非一去了之，这是我从老张那里学来的。