海南鸡饭是新加坡的吗

海南鸡饭这个就是新加坡改过的。

原本海南没有这个做法,而且开创者也不是海南人,是潮汕人!海南鸡饭在新加坡闻名天下,所以被称为“国菜”。

做海南鸡饭的鸡肉非常重要，想要把鸡肉做得美味，必须要挑选高品质的鸡。在国内有种特别有名的鸡，那就是文昌鸡。海南鸡饭所使用的，就是文昌鸡。文昌鸡先散养再笼饲，使用的饲料也有很大不同，肉质要优越过其它普通的鸡。

海南鸡饭相关信息

海南鸡饭在新加坡流行起来，和一位叫王义元的人有关。当年王义元经常挑着担子卖鸡肉和饭团，这就是海南鸡饭的雏形。后来经过他的助手的发扬光大，海南鸡饭在当地越来越受欢迎，生意越来越好。上个世纪50年代的时候，海南鸡饭在新加坡已经形成了品牌。

如今在新加坡当地，海南鸡饭已经成为了非常经典的菜肴。甚至专门有影视剧讲当地的海南鸡饭，宣传其背后的故事和文化。海南鸡饭的做法并不难，但是它背后隐藏的是劳动人民的辛苦付出，别有一番意义。