名菜一品锅的做法

准备材料：鳜鱼1条、鲍鱼6只、明虾100克、莲藕350克、玉米1个、土豆1个、年糕1条、西兰花半个、鹌鹑蛋1份、料酒半碗、酱油5茶匙、白糖少许、姜1块、蒜半个、小辣椒少许

步骤：

1、备好如图所用食材。

2、提前将食材切洗好，土豆莲藕洗好要过一下盐水。

3、再将虾及鲍鱼清洗干净去除杂质备用。

4、将鸡爪焯好再煮至八层熟，将鹌鹑蛋煮好剥壳备用。

5、将鳜鱼从背上开刀下去，这样子摆在锅里更加漂亮一点。

6、锅里加油下姜蒜煸香。

7、再将鳜鱼下锅单面煎至出味，再出锅备用。

8、再将土豆莲藕下锅微炒一下。

9、加入料酒酱油及少许的白糖调味。

10、加入清水及煎好的鳜鱼，水量微多一点，这样子吃好后还可以再烫个菜。

11、除虾及鲍鱼外，其它食材均下锅，再上盖中火焖煮个10分钟。

12、再将鲍鱼及虾摆放在锅边，再小火焖三分钟即可。

13、最后加入辣椒及香菜点缀一下。

14、成品。