家庭自制炒饼的家常做法怎么做好吃

主料

炒饼

750克

辅料

豆芽

700克

五花肉

300克

盐

适量

油

适量

步骤

1.五花肉切丝，豆芽洗净滤干水份备用。锅烧热，加少许油倒入五花肉翻炒

2.炒至肉出油，倒入少许料酒、老抽、盐闷3分钟左右，盛出备用

3.锅涮干净，烧热倒少许油

4.倒入择好的豆芽，翻炒。用的是黄豆芽比较难熟，加了点水闷了几分钟

5.豆芽熟后加入先炒好的五花肉翻炒拌均

6.加入炒饼

7.用筷子和铲子一起翻炒，拌均即可。炒饼本身就是熟的

小贴士

这个炒饼容易粘锅，翻炒要快。豆芽一定要闷熟透再加肉和炒饼