如何看待卫健委提示慎吃酵米面类食品一事？

2020年10月5日，黑龙江发生的一起因家庭聚餐引起的集体中毒致9人全部死亡的事件，引起社会广泛关注。据调查，导致9人中毒身亡的原因是他们吃了被病菌污染的酸汤子。国家卫健委针对此事，提醒大众慎吃酵米面类食品。

酵米面食物主要包括汤圆、河粉等，是由各种粗粮放在水中浸泡发酵后做成酵米面后制成的食物。酵米面食物常常会被酵米面黄杆菌污染而造成食物中毒事件。黑龙江9人因食被污染的酵米面中毒而死无一幸免，足以可见它的致死威力。

卫健委提醒大众慎吃酵米面类食品，足以说明这次酵米面中毒事件给社会造成了一定的恐慌，卫健委的提醒也是想让大家一定要树立食品安全意识。酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的粗粮原料，为了保证生命健康安全，对此最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。?

制作发酵类米面食的时候，一定要注意上面是否有霉斑，一旦发现有霉斑迹象，切记不要因为节省而勉强食用，要知道这样的节省很可能会要命，黑龙江9人中毒致死的事件也有酵米面放置时间过长，老人不想扔掉浪费的原因。还要提醒大家，如果不慎食用了此类食物，一定要尽早就医。

除此之外，米粉之类的食品是否也会涉及到酵米面呢？答案是否定的。市面上上的米粉大都是未经过发酵或发酵时间比较短的，所以大家不必对此产生疑虑，米粉还是可以正常食用的。

食物安全不可轻视，尤其是发酵类的食物本身就容易受到病菌感染，更应该引起人们的注意。所以大家在日常生活中一定要注意此类问题，以免给自己造成不必要的伤害。