大虾酥糖(口感鲜美的海味小食)

大虾酥糖是一种口感鲜美的海味小食，它的制作过程简单，但是味道却非常美味。这种小食的制作方法非常适合家庭制作，不仅可以作为下午茶点心，还可以当作糖果送给亲朋好友。

材料准备

制作大虾酥糖需要准备以下材料：

虾仁200克

淀粉100克

鸡蛋1个

面包糠100克

盐适量

胡椒粉适量

油适量

制作步骤

步骤1：虾仁处理

首先将虾仁去壳，去虾线，洗净后用厨房纸吸干水分。然后将虾仁放入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。

步骤2：淀粉处理

将100克淀粉倒入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。这样可以让淀粉更加香味浓郁。

步骤3：面包糠处理

将100克面包糠倒入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。这样可以让面包糠更加香味浓郁。

步骤4：虾仁裹粉

将处理好的虾仁逐个裹上淀粉，然后再将淀粉裹着的虾仁蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

步骤5：炸制大虾酥糖

热锅凉油，将裹好面包糠的虾仁放入油锅中炸制。炸制的时间不要太长，大约需要1-2分钟，直到炸至金黄色即可。将炸好的大虾酥糖捞出沥干油分即可。

小贴士

炸制大虾酥糖的油温不要太高，否则会导致外层炸焦，内部未熟。

虾仁腌制的时间不要太长，否则会导致虾仁过咸。

淀粉和面包糠中的盐和胡椒粉可以根据个人口味适量调整。

结尾

大虾酥糖是一道非常美味的小食，它的制作过程简单，口感鲜美，是下午茶点心的不错选择。家庭制作大虾酥糖，不仅可以享受美食，还可以增强亲子间的感情，是一项非常有意义的活动。快来尝试制作吧！