为什么酸奶上阿斯巴甜后都注明含有苯丙氨酸？

对于苯丙酮尿症患者（PKU）而言，因为缺乏苯丙氨酸羟化酶，不能将苯丙氨酸转化成酪氨酸，苯丙氨酸就会被转化成苯丙酮酸，导致体内苯丙酮酸过高，对身体造成损害；

因此，这些患者的食物中不能含有苯丙氨酸，而阿斯巴甜含有苯丙氨酸，国家规定添加了阿斯巴甜的食物必须标注：含苯丙氨酸；

阿斯巴甜是一种低热量甜味剂，可用来替代白糖，生产低热量饮料或食物，它的味道和白砂糖还要清甜。