洗碗机好用吗我们是学校餐厅,洗碗真是太累人了,有适合的洗碗机吗?

好用的洗碗机,学校用户广泛,从大学、中学到小学均有诸多使用者,我们学校洗碗机有大型的洗碗机流水线,也有中小食堂用的超洁净自动洗碗机以及洗碗冲水组合机,学校食堂、餐厅这些洗碗机的使用,提高洗碗工作效率,减轻了洗碗工作人员劳动强度,同时干净卫生保证学生、老师等就餐人员的健康。

我们上述所说洗碗机采用的洗碗机的传送方式为平铺式传送,大家知道洗碗机的传动方式决定着洗碗效率:

(1)揭盖式:常见于家用及小型洗碗机上,商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制,在商用洗碗机上的应用越来越少。所以揭盖式洗碗机不可用于学校食堂、餐厅。

(2)篮传式:常见于商用洗碗机,由于其投资成本相对较低,操作相对较为麻烦(需要按不同的餐具设计不同的清洗筐,而对于不规则的餐具清洗较为困难),酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场,目前仅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的应用。篮传式洗碗机不太适用于学校食堂、餐厅。

(3)拨齿斜插式:常用于商用洗碗机,目前市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角,而且不能摆放太密。拨齿斜插式洗碗机不宜用于学校食堂、餐厅。

(4)网带平放式:常用于商用洗碗机,又被称为是第四代商用洗碗机,目前市场反映良好。对形状各异的餐具都能有很好的清洗效果,因餐具形状、大小不同而清洗速度略有差异。

因代表了商用洗碗机的最先进技术,网带式全自动洗碗机为学校食堂、餐厅等大型用餐场所的最佳选择。

我们再看看他们使用的学校洗碗机的清洗方式,因为清洗方式不仅决定着清洗效率,更决定着清洗质量。

就餐具清洗方式而言,一般为手工清洗,有机溶剂清洗,蒸汽气相清洗,高压水射流清洗和超声波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗,则与手工清洗一样过于原始,设备较落后。

超声波清洗餐具无须浸泡与初洗,其主要特点有:

(1)速度快、质量高、易于实现自动化,餐具对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如对杯盘碟无论何种形状,通常洗刷方法难以见效的,使用超声清洗却可以达到良好的效果。

(2)超声波清洗的另一个特点是对质地较硬、声反射强的材料清洗效果较好,特别适用于学校食堂、餐厅不锈钢餐具、餐盘、瓷餐具、塑料餐具、餐盘。

(3) 清洗效果好,清洁度高且全部餐具清洁度一致。

(4) 清洗速度快,提高生产效率,不须人手接触清洗液,安全可靠。

除购置洗碗机的成本高于手工清洗外,从使用成本与效果的角度,超声波清洗明显优于气相清洗和高压水射流清洗。

这几年我们将纳米超声技术被引进运用的餐具清洗消毒中,已逐步被公认为当前效率至高,效果至好的餐具清洗方式,真正的超声洗碗设备其清洗效率达到了百分之九十九以上,清洗洁净度也达到了至高级别。