水煮虾怎么做

水煮虾的做法如下：

用料：大虾400克、香葱1根、姜10克、辣椒碎3克、水煮肉片调味料2汤匙、料酒1勺、生抽2汤匙、花椒油1汤匙、色拉油2汤匙、盐适量、鸡精适量、清水400毫升。

1、大虾剥去虾线清洗干净，葱切葱花、姜切丝。

2、处理好的大虾加入少许盐、料酒、姜丝腌制15分钟。

3、锅中加入清水、家乐水煮肉片调味料、生抽拌匀后煮开。

4、水开后下入大虾，煮至大虾断生变色后加少许盐和鸡精，拌匀关火。

5、盛入大碗中，撒上葱花，辣椒碎备用。

6、重起锅，加入色拉油、花椒油烧热后浇在葱花、辣椒碎上激发出香味即可。

7、成品。