日本豆腐是什么材料

主要食材：鸡蛋，

植物蛋白

，天然调味料。

日本豆腐

又称

鸡蛋豆腐

、

玉子

豆腐、蛋玉晶，质感类似豆腐。以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的

美味清香，具有较高的营养价值。

扩展资料

菜品起源

日本豆腐，又称蛋玉晶，

玉子豆腐

，起源于日本

江户时代

，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区，

1995年从马来西亚引进中国。

菜品特色

采用鸡蛋及天然

陆地植物

，精提有效成份，加入其它一些食用辅料加水煮后自动凝成“日本豆腐”。

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-日本豆腐