冬天，红薯别只会煮着吃，加点芝士烤一烤

1、番薯洗净，流水冲刷至表面无泥，切成3cm见方的小块。

2、锅中加水，上汽后蒸20分钟至筷子可以轻松插透番薯。

3、黄油融化，加入奶油、牛奶搅拌均匀备用。

4、番薯取出，剥皮压成泥。

5、将调制好的液体与番薯泥搅拌均匀，放入瓷碗中抹平。

6、马苏里拉芝士刨丝，铺满表面。

7、烤箱预热五分钟，上下火200度烤10分钟，装饰上薄荷叶就可以装盘咯～

1. 将红薯洗净，用刮皮刀刮掉外皮，然后切成薄片。最好选择红心红薯，好吃又好看，用白心红薯也能做，只是口感偏干。

2. 接着将切好的红薯片放到盘子中，然后放到蒸锅里，上汽后大火蒸熟，大约15分钟左右。开盖后用筷子戳一下红薯，能扎透说明蒸熟了。

3. 将蒸好的红薯泥装入容器中压成泥，趁热加入黄油和牛奶，细砂糖根据自己的口味增减。红薯本身很甜，我没有加糖。黄油软化后再拌入红薯中。

4. 然后把红薯泥刮平，最好用耐高温的玻璃烤碗或者陶瓷烤盘。在红薯泥表面铺上一层马苏里拉奶酪。

5. 烤箱220度提前预热，将红薯泥送入烤箱，中层，上下火烘烤约15分钟。不同品牌的烤箱温度有差异，大家根据自家的烤箱脾气适当调整温度和时间。

这道芝士焗红薯就完成了，冬天，红薯别只会煮着吃，加点芝士烤一烤，香甜浓郁，上桌瞬间被吃光。