酸甜猪脚怎么做

食材用料

猪蹄1250g相克食物

冰糖70g相克食物

白醋70g相克食物

酱油70g

八角1个

草果1个

桂皮1片

香叶2片

干辣椒少许相克食物

姜少许相克食物

酸甜猪脚的做法

酸甜猪脚的做法图解11.酱油，白醋，冰糖，都各准备70克。

酸甜猪脚的做法图解22.所有调料和配料都准备好。八角，桂皮，草果，香叶，干辣椒，这些大料是味道香不香的关键！

酸甜猪脚的做法图解33.砍好的猪蹄，1250克。洗干净后，不需要任何处理直接丢锅里即可。

酸甜猪脚的做法图解44.将所有调味料、大料、姜片都倒进锅里，再适当加一两勺水（20克）。

酸甜猪脚的做法图解55.电压力锅的设定，想吃有嚼头的用米饭模式，想吃松软的用蹄筋模式。

酸甜猪脚的做法图解66.电压力锅完事后，再到锅里收汁即可。

酸甜猪脚的做法图解77.装盘，开吃！

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小贴士

小贴士 1，如果不吃辣，可以不放干辣椒。2，一定要用冰糖，用白糖味道会差点。3，电压力锅不怎么吃水，如水放多了最后汤汁太多，可以炖完后再用炒锅收一下汤汁。如果电压力锅出来后汤汁不多不少正好，不收汁也可以。