鸭肾和鸭胗的区别

所指部位不同；口感不同等。

所指部位不同：鸭肾是指鸭子的肾脏，也叫鸭宝，而鸭胗一般指鸭肫，即鸭胃，鸭的肌胃，形状扁圆，是鸭子用来消化食物的。

口感不同：鸭肾的肉质是比较嫩的，口感软糯。而鸭胗口感弹牙很有韧劲。