色拉的拼音

色拉的拼音：sèlā

色拉系音译，即Salad，源自西方，又译作沙拉。主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。色拉作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。

新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉。这里所推荐的色拉的四种做法，方法是简单的，视觉效果是奇特的，味道是不错的。

色拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。

但要求原料必须新鲜细嫩，符合卫生要求。沙律大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。沙拉中含有丰富的维生素c和膳食纤维等多种营养物质，有助于清除肠壁中黏附的脂肪和自由基，起到减肥的作用。

有效保护胃肠粘膜，摄入后具有饱腹感，可减少其他食物的摄入。也可以降低胆固醇。其中大量的绿色食品可提供给人体抗氧化剂，降低疾病的发生。每天可选择晚上吃，对身体有多种的好处。平时多注意饮食的搭配，注意营养均衡。

经常会多吃些沙拉，对身体是有好处的，能够起到清热泻火，助消化的作用，平时要注意营养搭配，多吃新鲜蔬菜和水果，饮食要均衡有营养，适当多参加体育锻炼，促进营养物质的吸收，保持健康的生活节奏。