种植胡萝卜的时候，应该如何进行肥水管理？

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、花青素、番茄红素、核黄素、蛋白质、碳水化合物及人体所需的多种微量元素，可增强视力免疫力、防治心脏病、清除氧自由基、降低血脂血压、抗癌抗衰老等。现将胡萝卜的栽培技术总结如下。

选地除了保证环境无污染外，还应选择土地肥沃、土壤疏松、排灌方便、中性或微酸性的砂壤土或壤土，前茬应是非伞形花科蔬菜，如早熟甘蓝、黄瓜、番茄、洋葱、大蒜或大田作物如小麦等。胡萝h是深根系根菜类蔬菜，主要食用器官是肉质根。因此，种植胡萝h的地块应进行深耕翻30cm，耙平整细。

早播可选择晚熟大型品种。也可选择中、早熟品种；迟播只能选择中、早熟品种，而且要选低温膨大性好的品种，才能稳产，如郑参秀红。胡萝h种子果皮厚，上生刺毛，果皮含有挥发油且为革质，吸水透气性差，发芽慢，胚小，生长势弱，而且无胚及胚发育不良的种子多；另外，果皮及胚中还含有抑制发芽的胡萝h醇，使发芽率降低。一般新籽发芽率80%左右，陈籽发芽率65%左右。做好种子处理，保证全苗是获得丰产的重要措施。

具体方法是：用相当于种子重量90%的水浸种，并5）-2次加水。第1次加水1/2使种子湿润，经3～5h后再加入余下1/2水分，同时将种子与水拌匀，在24h内每1b翻动1次，24-48h内每隔3～5h翻动1次，此后每天早晚各翻动1次，4～5d后种子即已膨胀或已开始萌动，此时即可置于干净的容器中，上盖湿布，放在O℃条件下处理10～15d，而后取出播种在湿润的土壤中。为提高发芽率，还可以用50mg/kg赤霉素或硝酸钾溶液代替清水处理种子，效果更好。

胡萝h生长期长，应以迟效的基肥为主，三要素中对钾肥的需要量最大。因此，基肥一定要开基肥沟深施、拌匀，肥料与肥沟底土之间拌匀，适当浇水后再覆盖整平，作畦，待播种。按单产胡萝卜90t/hm?计，基肥用45%～48%的三元复合肥375～450kg/hm?、60%钾肥450-525kg/hm?，混匀深施肥，尿素75～120kg/hm?对水，泼洒畦面，作播种底水。胡萝h播种可撒播和条播，撒播用种量大，条播用种量小，密度易控制，条播行距15～20cm，开浅沟1.5cm左右播种，盖土厚1.0cm左右。条播用种6.0～7.5kg/hm?。

如单子叶杂草较多，用10.8%盖草能300mL/hm2对水300kg喷雾；如双子叶杂草较多时，用5%精克草能450mL/hm?对水450kg喷雾，进行化学除草。上市较好的胡萝卜，表皮色泽要一致，不能有“青头”，采用条播方式有利于肉质根膨大期进行培土，防青头。胡萝h病虫害较少，只需采取适当轮作，秋季一般不会发生重大病害。

胡萝卜齐苗后，间苗2～3次。第1次间苗于出苗25d左右进行，第2次间苗于出苗40d左右进行。第1次间苗在1～2片真叶时，去掉小苗、弱苗、过密苗，保持苗距3cm左右；第2次间苗在3～4片真叶（苗高10cm左右）时，保持苗距6cm左右；在5～6片真叶时进行定苗，保持苗距10～12cm，撒播株距15cm左右。留苗大型种37.5万～42.0万株/hm?，中、小型种60万～90万株/hm?。每次间苗后要浅中耕，疏松表土，拔除杂草。封垄前、浇水后或雨后也要进行中耕。

高垄种植中耕还要结合培土，封垄前将土培至胡萝h根头，防止出现青头。为控制苗期田间杂草生长、造成草欺苗现象，除及时进行中耕除草之外，可在播种后苗前用快乐园乳油3kg/hm?，对水750kg喷洒畦面；或用33%施田补乳油2250mL/hm?，对水1125kg喷洒；或在播种2～3d后，当杂草露芽时，用50%扑草净2.25kg/hm?，或50%地草胺1.50～2.25kg/hm?对水750kg/喷洒土面即可。出苗后用10.8%盖草能喷洒，可防除单子叶杂草。

在播种前复耕1次确保消灭杂草并使土壤疏松。整地时，施入充分腐熟的有机肥60～75t/hm?，或三元复合肥750kg/hm?，或过磷酸钙300～375kg/hm?+硫酸钾375～450kg/hm?作基肥。胡萝卜追肥的数量、种类需根据土壤肥力和胡萝卜本身的生长状况和发育时期而定。整个生长期一般需追肥2次。定苗后进行第1次追肥，偏施氮肥，追施尿素120～150kg/hm?。当肉质根长到1～2cm粗时，进行第2次追肥，偏施磷、钾肥，追施硫酸铵150～225kg/hm?，或氮磷钾复合肥450kg/hm?。以后可视生长情况进行追肥。或采用一次性追肥方式，即胡萝卜从播种至收获，只追1次肥。正常情况下，在播后50d左右结合灌水施入，追施氮磷钾复合肥450kg/hm?。

胡萝卜出苗前保持土壤湿润。齐苗后幼苗需水量不大，保持土壤见干见湿。定苗后浇1次水，而后进行深中耕蹲苗。至7～8片叶时，肉质根开始膨大应结束蹲苗。肉质根膨大期至收获前15d左右应及时浇水，保持土壤湿润。在胡萝卜迅速膨大期，如水分不足，易引起肉质根木酸化，其侧根增多；如水分过多，肉质更易腐烂；如土壤忽干忽湿会使肉质根开裂，降低品质。因此，要搞好水分管理，切忌忽干忽湿。六叶期要浇大水，十叶期要适当控制浇水，土壤不能忽干忽湿，以防裂根。

胡萝卜病害主要有黑腐病、黑斑病、细菌性软腐病、病毒病等。主要通过清园减少田间菌源基数或避免将菌源带入田间；及时排水，降低田间湿度；增施有机肥和磷钾肥，增强植株抗病性；进行倒茬轮作等，减少病害发生。黑腐病和黑斑病在播种前用种子量0.3%的50%福美双、75%百菌清、50%扑海因可湿性粉剂拌种；发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，每10d喷1次，连续防治2～3次。细菌性软腐病于发病初期喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，每10d喷1次，连续防治2～3次。

病毒病的防治要及时防治蚜虫，发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液。虫害主要有小地老虎、蝼蛄、蛴螬、金龟子、金针虫等地下害虫和蚜虫。地下害虫不但会造成死苗断垄现象，而且还能增加胡萝h畸形根的数量，一旦发现要及时进行防治。利用黑光灯诱杀小地老虎、蝼蛄等害虫成虫；利用黄板诱杀蚜虫。小地老虎、蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫，可用毒饵进行诱杀，即用炒香的麦麸或豆饼5kg，配以90%敌百虫200g，加水拌湿，撒于幼苗根系附近诱杀幼虫；蚜虫可用10%吡虫啉1500倍液，或2.5%阿克泰7500倍液喷雾防治。