砂锅米线和过桥米线有什么区别

以下区别：

1、原料：砂锅米线通常搭配固定的素菜，如青菜、豆芽、豆腐丝等，也可以添加自己喜欢的荤菜，如火锅丸子等。而过桥米线则有各种各样的配菜，可以自由选择。

2、烹饪方式：砂锅米线是将各种原料放在砂锅里煮成米线，然后上桌，由于砂锅的保温作用，所以砂锅米线特别适合冬天吃。而云南过桥米线则是将各种原料配菜放在鸡汤里烫熟，然后捞出，最后将米线放入鸡汤中烫热后捞出，再加入各种配菜和鸡汤享用。

3、食用方式：砂锅米线的店面装修和规模一般都不需要太好，价格也相对亲民一些。而云南过桥米线在当地比较有特色，一般会加入松茸等食材，价格也相对较高一些。