东江酿豆腐的做法步骤，东江酿豆腐怎么做

主料

豆腐300g 猪五花肉100g

香菇80g

辅料

胡椒粉适量 酱油适量

盐适量 葱适量

淀粉适量 味精适量

东江酿豆腐的做法步骤

1.?豆腐用清水冲洗一下,控干水份.

2.?猪五花肉剁成馅

3.?香菇去蒂，洗净，挤干水分

4.?剁碎

5.?将猪肉泥加香菇碎、葱末、盐、酱油、胡椒粉,搅拌成馅.

6.?豆腐切小块,用勺子挖成中间部分.

7.?把馅料塞入豆腐中

8.?把带馅料的一面朝下,用小火把豆腐煎成金黄

9.?把豆腐翻面,继续煎制金黄

10.?取一碗,放入少许盐,胡椒粉,淀粉,酱油,味精,加入适量清水,调匀.

11.?把调好的汤汁倒入锅内,晃动锅子,煮到汤汁浓郁,滋味渗透到豆腐里面即可出锅装盘