酱坛黄瓜做法

材料：

1.小黄瓜500克

2.盐适量

3.大葱适量

4.姜适量

5.大蒜适量

6.酱油适量

7.醋适量

8.糖适量

9.辣椒粉适量

10.香油适量

步骤：

1.准备小黄瓜，洗净切成指长的小段。

2.在小黄瓜上撒盐，让其出水。过10-15分钟后，轻轻捏一下小黄瓜，让多余的水分流出来。

3.大葱、姜、蒜切末备用。酱油、醋、糖、辣椒粉搅拌均匀备用。

4.在一个容器内，将黄瓜块和葱姜蒜末混合均匀。

5.将酱油、醋、糖、辣椒粉混合液倒入黄瓜块内，搅拌均匀。

6.盖上盖子，放置一段时间，让黄瓜块更好地吸收酱料味道。

7.最后，淋上适量的香油即可。

小贴士：

1.如果不想吃太辣，可以根据自己的口味调整辣椒粉的量。

2.如果酱坛黄瓜嫌味道太咸，可以用清水漂洗一下。

3.做好的酱坛黄瓜可以保存7-10天，但是最好在冰箱内保存。