红烧鸽子的做法

用料

主料鸽子1只

辅料盐适量生姜两片葱一根枸杞适量

红烧鸽子的做法

1、将鸽子剪开清洗干净。

2、将鸽子放入盘中，均匀的撒一层盐在表面。

3、生姜切丝，葱切段。

4、将葱姜洒在鸽子上，并放点枸杞。

5、加点水。

6、放入准备好的蒸锅里蒸40分钟左右。。

7、取出就可以开动啦。

烹饪技巧

1、盐直接撒在上面就可以了，不用提前腌。

2、因为给宝宝吃所以我蒸的时间比较长，可以用筷子试，能插透就好了。

3、鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，在同等质量下，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。