自制花生巧克力球（伪费列罗）怎么做

用料

巧克力块 200g

花生米 100克

巧克力熔炉 1个

自制花生巧克力球（伪费列罗）的做法

把100克花生米放烤盘，入烤箱160度烘10分钟左右，烘完拿出放凉，备用

把巧克力块切碎，尽量切细一点助于融化

把巧克力熔炉开到一档，用手摸一下，有点热了放入切碎的巧克力

巧克力融化需要时间的，这时把放凉的花生放案板上用刀使劲压一下，再切成碎末

切好的花生碎放一边，备用

这时巧克力也融化的差不多了，用搅拌棒轻轻搅动巧克力（不要太使劲，会有气泡）

搅拌至没有颗粒，拿起小锅再搅拌一会后，倒入巧克力模具，全部倒好后拿起模具轻震，把气泡震出（巧克力液不要倒太满，太满凝固后两个半圆拼一起会有缝隙）

全部倒好等完全凝固后，放入冰箱冷藏5分钟

脱模后蘸少许液体巧克力，把两块成型后的半圆巧克力合并转一圈粘合（巧克力液不能蘸太多，不然也有缝隙，粘合的过程要快，巧克力会很快凝固）

这是粘好的巧克力

倒巧克力的时候一定不要满出模具，不然就和这图上的一样有缝隙，如果真倒多了也没事，一会外面还要裹一层

把所有半圆巧克力都粘好，插上一根牙签

将小锅端起倾斜45度，把插好牙签的巧克力放巧克力液里快速转一圈，直至沾满整个巧克力球，然后用筷子抹去滴落的巧克力液（转的过程也要快，不能挨着锅底，太久巧克力整球会被融化变形就不圆了）

均匀撒上花生碎

竖着插在工具上（我木有工具，只好插在紫甘蓝上，嘿嘿）

等花生巧克力球完全凝固后，把牙签拿掉，蘸一点点巧克力液把牙签拿掉的洞洞补上，然后用锡纸包起来

全部做好，吃吧