香菜和芫荽的区别

香菜和芫荽是两种常见的伞形科植物，我认为它们在外观、香气和用途上有所不同。

香菜的叶片较厚，深绿色，有浓郁香气，常用作调味或制作香料。

芫荽的叶片较薄，浅绿色，香气较淡，多用于烹饪提味或调制凉菜。

香菜的茎部较长，需要较高生长环境，而芫荽的茎部较短，对生长条件要求较低。