在没有冰箱的时代,曾是无数小孩的童年回忆是什么?
近些年来,大家都可以感受到中国的巨大进步,不论是经济实力,还是交通设施,亦或者是科技信息等,都让居民的幸福指数提到了极大的提升。对于95后、00后的孩子来说,好像做什么、吃什么都没有困难,但是对于80后、90后来说却不是这样,那个年代的人们对吃水果都是一种奢求。
在八九十年代的时候,我国的科技还不是特别发达,冷藏技术也不成熟,冰箱这一产品并没有在很多地方或者家庭普及。于是,那时的人们很难吃到新鲜的水果,甚至很多地区都不会贩卖水果。在此情况下,广东的一个与水果有关的?特产?深受内地人们的欢迎,那就是菠萝罐头。
广东特产?菠萝
作为热带水果之一的菠萝,原产于南美洲巴西和巴拉圭的亚马逊河等地,在十六世纪左右从巴西传入到我国。目前,在我国的热带地区都有种植菠萝,并且不同的地方还给菠萝起了不一样的名字,例如广东人叫它?菠萝?,福建人和台湾人却叫它?旺梨或者?旺来?。
菠萝一般代指这一个物种,各个地区由于地理环境不同种植的菠萝品种也会略有差异。例如生物学上的凤梨和菠萝指的是同一种水果,但是在市场上卖的凤梨与菠萝却是不同品种的水果。若是要说中国种植的菠萝,就不得不介绍广东徐闻这个地方的菠萝了。
广东徐闻位于我国的最南端,年平均温度在二十四摄氏度左右,可以说这里是种植热带水果的胜地。于是当地百姓种植最多的水果也就是菠萝和甘蔗,大片大片的农田被浩瀚的菠萝所覆盖。并且,徐闻出产的菠萝也深受国内外人们喜爱。
内地小孩的童年回忆
早在八九十年代,徐闻出产的菠萝大多会制成菠萝罐头,也就是内地小孩童年比较深刻的回忆。由于没有可供使用的冷藏技术,罐装食品也就成为了人们吃水果的方法之一。其中菠萝罐头可以说是小孩的最爱。将菠萝清洗干净之后,再进行分级、去皮、捅心、切片,然后调味、真空封装,经过一道完整的工艺流程之后,便可以得到菠萝罐头了。
这种罐装方式作为长期保存水果的一种方法,曾深受大家的欢迎。但是那时菠萝罐头的价格还是比较昂贵的,许多小孩子只能在生病的时候吃上一口,却很满足。
现在家家户户都有了冰箱,一些小孩子对罐头还是情有独钟,你小时候吃过菠萝罐头吗?觉得它好吃吗?