小老虎芝士风味玛格丽特饼干！虎气冲天

今天咱们来做一个应景的小饼干。这款小饼干是在经典的原味玛格丽特基础上，加入了芝士粉，口感更加丰富。形状上，我用巧克力装饰成了小老虎?形状，超级可爱的。当然如果你没有芝士粉，也可以做成原味哦。

?材料?

黄油50克、糖粉25克、熟蛋黄1个、低粉40克、玉米淀粉40克、芝士粉8克、可可粉少许、装饰用巧克力约10克

芝士只是增加风味的，如果没有芝士粉，可以改成低粉45克、玉米淀粉45克做成原味

?做法?

1.黄油软化，加入糖粉，打发至顺滑

2.筛入一个熟蛋黄（最好是用土鸡蛋，颜色黄黄的更好看）、筛入低粉和玉米淀粉、再加入芝士粉

3.用刮刀翻拌至无干粉，再直接用手揉成团，揉的时候只要像是捏小球一样，把面团聚拢捏紧

4.将面团分成10克一个，一***可以做15个，搓圆后稍微按压，再用大姆指按压中间，整个形状不要特别立体，四周可以稍微扁平一些，不然耳朵不好固定

5.剩余面团筛入适量可可粉，揉匀后取一点搓成小圆形再捏出耳朵形状，借助手温，小面团会很软，轻轻按压放在刚才做好的饼干上，烤好也不会掉的

6.将饼干放入170度中层烤约15分钟，表面微黄就可以了，出炉放凉。如果不喜欢上色，可以中途盖上铝箔纸

7.将巧克力（最普通的牛奶巧克力即可）装入裱花袋，直接泡在70度左右的温水中溶化，剪个小口画出图形。因为现在天气比较冷，巧克力容易凝固，中途需要多次加热，只要在外面再套一个裱花袋直接泡入热水中（懒人办法）

8.巧克力完全凝固后就可以叠放饼干了哦