怎样清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的正确做法如下：

1、姜切片切4片剩下切成姜末，水中放入紫苏包。

2、将大闸蟹倒置在蒸笼腹部贴上姜，放入蒸锅中大火蒸15分钟。

3、姜末、香醋、糖调酱汁。