炒河粉的家常做法

炒河粉的家常做法如下：

用料：河粉200克、鸡蛋2个、火腿肠1条、油菜2颗、豆芽100克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、老干妈1勺、食用油适量。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、锅中烧开水，放入河粉煮至九成熟，捞出过凉。

3、鸡蛋煎熟，铲小块。

4、火腿+葱段煎香。

5、放入豆芽和上海青，炒软。

6、加入河粉。

7、加2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2勺老干妈。

8、加入鸡蛋，翻炒均匀。

9、出锅盛盘。