盖浇饭的几种神仙吃法,真的太下饭了

酱鸡蛋盖浇饭

食材:鸡蛋5个、白米饭一大碗、盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、甜面酱、黄豆酱、香葱、芝麻

做法:

1:五个鸡蛋打入碗中,放少许盐,打散备用。

2:另备一个碗,碗中放一勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀备用

3:锅中倒油,倒入蛋液,炒散后盛出

4:再放少许油、放一勺甜面酱、一勺黄豆酱炒香,倒入调好的酱汁,烧开后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀撒上香葱即可,盛出来倒在米饭上,再撒上点芝麻就好啦!

番茄鸡蛋盖浇饭

食材:鸡蛋3个、番茄2个、蒜末、番茄酱、盐、白糖

做法:

1:番茄去皮切小块,先在番茄上划上两刀,再用开水烫一下,这样更容易去皮,鸡蛋打散备用。

2:调酱汁:半勺白糖、少许盐、一勺生抽、一勺番茄酱、和一勺玉米淀粉、半碗水拌匀

3:锅中倒油,打入鸡蛋液,煎熟后盛出,倒入蒜末爆香,再倒入番茄炒至变软,然后倒入鸡蛋和酱汁,煮至汤汁浓稠

4:盛上白米饭,淋上番茄酱蛋拌一拌,就可以开吃了

青椒肉丝盖浇饭

食材:瘦肉200克、青椒2个、蒜末

做法:

1:瘦肉切丝,加一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉抓匀腌制半小时,青椒切丝备用

2:调酱汁:少许盐和白糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗水拌匀

3:锅中放油倒入瘦肉炒至变色后盛出备用

4:锅中放油煸香蒜末,放入青椒丝炒断生,倒入肉丝和酱汁煮至浓稠倒在米饭上即可开吃啦!