陕西除了凉皮、肉夹馍、羊肉泡，还有什么特色的饭

太多、太多了，大概在说几个比较广为人知的

岐山擀面皮、岐山哨子面、葫芦头泡馍、锅贴、凉粉、酸菜炒米、醪糟、三原熏鸡、酸汤饺子、灌汤包子、各种面食、荞面耠咯、洋芋擦擦、槐花麦饭、柿子饼、粉蒸肉-小酥肉-黄焖鸡-小黄鱼（各种蒸碗儿类）、肉丸胡辣汤

太多，太多了~~~