红烧肉的经典做法？

红烧肉

过年怎么少得了红烧肉呢~寓意吉祥的红红火火红烧肉~~

原料：五花肉、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖。

做法步骤：

第1步、五花肉切大块

第2步、姜蒜切片，八角、桂皮、香叶冲洗干净

第3步、锅里不放油，放五花肉煸炒

第4步、煸炒出五花肉油份至微微焦黄

第5步、放入姜蒜、八角桂皮，炒出香味

第6步、调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒上色

第7步、加入热水，没过肉为宜

第8步、加入香叶和冰糖

第9步、转入砂锅中，大火烧开，小火煮1小时左右

第10步、根据味道咸淡调入适量盐

第11步、收汁至浓稠即可