石锅鱼怎么做好吃？石锅鱼的做法与配方解密。

石锅鱼的做法与配方解密如下：

准备食材，包括鱼、石锅、各种调料等。

将鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成大块。

将鱼块用盐、料酒、生抽等调料腌制一段时间，入味。

将石锅预热，加入适量油，将鱼块煎至两面金黄。

加入适量的水，放入姜片、葱段、蒜头等调料，煮沸后转小火慢慢炖煮。

炖煮过程中可以加入自己喜欢的配菜，如豆芽、豆腐等。

炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓郁，即可关火。

将炖好的石锅鱼倒入碗中，撒上葱花、香菜等即可食用。

需要注意的是，炖煮过程中要保持小火，避免汤汁烧干；如果喜欢辣味，可以在煮鱼时加入适量的辣椒。此外，石锅鱼的配方可以根据个人口味进行调整。