油锅里徒手炸薯条

有人认为肉+黄油+面包的西式快餐是“垃圾食品”，而中式快餐主要是蔬菜+植物油+意大利面，比西式快餐更有营养。然而，河南工业大学谷物，油脂与食品学院副教授张国志告诉记者，中国快餐中有很多垃圾食品。如果不注意，会导致肥胖，高胆固醇，心血管和脑血管疾病。

“垃圾食品”一词起源于欧洲和美国。它指的是一些高热量食品，包括著名的食品，例如汉堡包，比萨饼，糖果，汽水，高糖饮料，炸薯片，炸薯条和咸菜。等等，因为这些食物通常是由快餐业提供的，所以人们将“外国快餐”等同于“垃圾食品”。但是，如果您提供“单调的卡路里”和“提供某些营养，而这些营养远远超出了人体的需求”这两个标准着眼于一个事实，即许多普通的中国快餐都不能摆脱“垃圾食品”的帽子。

尽管中式快餐与西式快餐之间的竞争存在一定差距，但从企业规模来看，尚没有与西式快餐竞争的巨型中式快餐品牌。国产中式快餐真的是功夫老太太永和。大王和其他品牌已经增强实力。中国快餐正在寻找克服自身问题的方法。例如，中国快餐品牌普遍面临口味发展有限的区域化，而经营快速增长的问题在一定程度上无法解决。

中国快餐也在积极寻求突破。中国快餐开始实施多品牌

发展战略，寻求新的经济增长点；专注于标准化；加强食品原料管理，供应链保护，品牌营销等方面的改进。力争在中国快餐业上取得质的飞跃。