西瓜怎么选

西瓜挑选方法为看西瓜表面颜色、看西瓜外皮花纹、看西瓜坐地处的颜色、看西瓜顶部圆点、看西瓜公母。

1、看西瓜表面颜色

西瓜生长是从西瓜内部的细胞分裂开始增大的，而外皮是木栓化结构，随西瓜的逐渐成熟，它外皮的颜色逐渐呈现木栓化，表现为瓜皮颜色暗淡，失去了光亮颜色，所以挑选西瓜时，选择外皮略显暗淡的购买，这样的西瓜多是成熟的。

2、看西瓜外皮花纹

西瓜表皮上都是有花纹的，这些花纹有横条纹，也有竖条纹，由于西瓜的膨大，外皮的花纹也会跟着改变，但是生长正常的西瓜，它的条纹也会同步变化，一般花纹不会突然断掉或者花纹的宽度差别太大，所以挑选西瓜时，要挑选花纹宽度一致、连续的西瓜，这样的西瓜一般是甜度较高的。

3、看西瓜坐地处的颜色

西瓜在生长的过程中，会因为温度差形成很多的糖分，这些糖分的积累到一定程度，会逐渐下沉到西瓜接触地面的部分，沉淀的糖分越多，坐地处就会越发黄，面积越大，所以挑选西瓜时候，选择瓜皮黄色面积大，匀称的西瓜，这样的西瓜吃起来非常甜。

4、看西瓜顶部圆点

西瓜坐果时，最后发育的是西瓜的顶部，因为花朵随着西瓜的膨大，西瓜顶部的花朵最后才脱落，随着西瓜的逐渐膨大，西瓜的顶部基本保持不变，但是由于瓜皮属于木质化结构，它的顶部会因为西瓜的膨大而向内挤压，渐渐形成一个小圆点，当成熟时，西瓜顶部就是一个很小的点，所以挑选西瓜时，选择西瓜顶部圆点小的，那样的西瓜是成熟的。

5、看西瓜公母

西瓜也是分公母的，当然了这个公母不是区分能否留种，而是用来辨别哪种更甜的，一般公西瓜外形长圆，甜度一般；母西瓜略粗圆，非常甜，这个需要专业的瓜农才能区分，但是它们有一个明显的不同之处，那就是看瓜缔，就是瓜屁股处那个纽带，弯曲的是母西瓜，直溜溜的是公西瓜，所以挑选西瓜时选择弯曲瓜缔的。