白凉粉冰粉教程

白凉粉冰粉教程如下：

工具/材料：白凉粉30克、凉水300ml、紫糯米酒酿适量、坚果果干50克、保鲜盒、小刀、电加热锅、冰箱。

1、白凉粉和凉水准备好，粉水比例约为1：10，上下略有浮动也无大碍。

2、将白凉粉溶液倒入小锅，小火加热，不时用勺子搅拌防粘底，待表面微沸即关火。

3、白凉粉糊倒入耐高温保鲜盒中，先不要盖盖子，静置15分钟。

4、盖紧盖子，入冰箱冷藏半小时，想要口感更加冰凉，可以冷藏1.5小时左右。

5、凝固后的白凉粉融液即为冰粉，用刀尖将其划成小块。

6、舀适量冷藏紫糯米酿入冰粉中。