鱼香肉丝正宗配料表 1.鱼香肉丝?的主材料:里脊肉、青笋丝、黑木耳丝。2.鱼香肉丝?的配料:淀粉、盐、糖、蒜、葱、生抽、醋。3?.此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的。