太阳鱼营养价值

营养价值：

太阳鱼肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%， 其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。长期食用太阳鱼能提高人体免疫力，加快新陈代谢，是一种养颜美容的极佳品种。

扩展资料

太阳鱼的种类：

1、黑刺盖太阳鱼

常与白刺盖太阳鱼同时发现，黑刺盖太阳鱼喜欢较大较清澈的水，广泛地分布于池塘、湖泊及河流中。平均重量在340-680克之间，最大可达2.27千克。

2、绿色太阳鱼

原产美洲，在美国是作为游钓对象 、饵料鱼及食用鱼。常栖息于水的中、下层,在较大的水面 ,尤其是水生植物丛生处集群生活,冬天在深水中越冬。不善跳跃, 但发现水面有饵料时, 则迅速游上水面，吃进饵料后立刻转身，此时尾部露出水面，有拍打水面的声音。

3、蓝鳃太阳鱼

在形态特征上，蓝鳃太阳鱼的体型和尼罗罗非鱼有些相似，它的体形呈椭圆型，身扁背高，个体较小，普遍为80克/尾 - 150克/尾，外观特征最引人注目的是鳃盖后缘长有一深蓝色形似耳状的软膜。

百度百科—绿太阳鱼