肉包子怎么做？它们里面有果汁。和外面买的肉包子一样

买一斤猪肉馅(羊肉。一根葱和一根姜。把葱和姜切成粉末，和肉馅放在一起。加入酱油、芝麻油、植物油和盐、味精(鸡精)搅拌均匀，制成包子。

买一包自发粉(最简单的方法)合成面团，醒发一会儿，把面团揉成小块，然后擀成面片，再放在面片上揉成包子(也可以包成大饺子)，放入蒸笼。煮20分钟后出锅。

将5g干酵母用250g 30℃左右的温水溶解，将溶解起泡的酵母液逐渐倒入准备好的面粉中，搅拌均匀，用手反复揉成表面光滑不粘的面团，加入20g左右白糖，溶解搅拌均匀，(难度适中)合成面团，将面团揉成小块，然后擀成面片，再放在面片上揉成包子(也可以将包子包成大饺子)，蒸熟。煮20分钟后出锅。

将面团直接盖上盖子，放在热的地方等待自然发酵，直到闻到面团开始发酸的味道，然后将食用碱溶于水中，一点一点放入面团中，揉至面团中没有酸味。

和头发头基本一样。先把面肥泡在水里，自己掌握面粉量。面肥只比不加面肥发酵的那块好，后续步骤同上。

比例的问题无法解释。都是凭经验。多试几次。如果要在面团里放糖，要在不搅拌的时候放。也就是说，先把糖和面粉加水搅拌成面团(最难的方法)。睡醒后，把面团揉成小块，再擀成面片。放在面片上揉成包子(也可以做成大饺子)放入蒸笼。烧开后，20分钟后出锅。