乌苏里江白鱼好吃吗

好吃。

这条大白鱼，也被称为翘嘴红_，生长在世界第四大淡水湖兴凯湖，位于中俄边境。因为湖水水质干净，没有污染，是其他流域无法与大白鱼相比的珍贵物种。

大白鱼头鳞片薄扁，色泽银白色，肉质如芙蓉花，口感极佳，味道鲜美。历史上的满族贡品。这种大白鱼，重七八斤，身材高大，有鳍有尾，发育良好，以善游泳称。大白鱼、乌苏里江三文鱼、绥芬河滩头鱼也被称为“冷面三宝”。