奶酪包怎么做

食材

面包主体料

高粉300g、白糖30g、酵母3g、盐2g、鸡蛋一个50g--55g、牛奶155g、黄油30g

馅料

奶油奶酪120g、奶粉20g、糖粉30g、牛奶25g

面包体外侧

奶粉25g

步骤

1. 面包主体：除黄油外，所有材料放入面包机(我设定自助和面功能30分钟)。

2. 面包机运转10分钟，即可加入黄油，直到设定时间结束。

3. 面和好后，放入无水的盆，盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至2.5倍大即可。

4. 发好的面取出排气。

5. 将面撕碎再次放入面包机揉面10分钟即可。

6. 揉好的面就不要再动了。

7. 取出后，尽量用手滚圆一点放入准备好的模具(八寸戚风蛋糕活底模具，将里面抹上一层淡淡的色拉油，这样方便脱模)。

8. 再次盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

9. 烤箱180度预热，放入烤箱烤50分钟(时间根据自己烤箱设定，我是在跟前看着的，烤10分钟的时候盖上锡纸，到了30分钟时往上移了一层锡纸不要拿，到40分钟的时候拿掉锡纸再烤10分钟)，烤好后取出立即脱模晾着，如果有点硬没关系，趁还有余温时装入袋子里，不用扣一会便会软。

10. 馅料全部放一块。

11. 用电动打蛋器打匀即可。

12. 将面包切成四块。

13. 压两刀，就可以往里抹馅料。

14. 将侧面也抹匀。

15. 粘上奶粉，大功告成