上海市监局拟处罚3家华莱士门店，还要求企业整改哪些有关食品安全的问题？

2021年7月18日上午，（上海）市市场监管局联合闵行区市场监管局约谈了上海榕赢品牌管理有限公司（华莱士总部）负责人。要求企业必须立即整改有关食品安全问题：

一是必须高度重视食品安全问题，严守食品安全这个食品经营企业不可逾越的红线、企业诚信守法经营的底线、企业经营的生命线；

二是必须全面开展食品安全自查自纠，包括对企业食品安全管理机构、制度和标准操作流程、门店食品安全措施落实情况进行全面自查自纠，对发现问题落实整改；

三是必须严格落实企业主体责任，加强对加盟店的日常管理，加强从业人员食品安全培训、健康管理和个人卫生，定期向所在地市场监管部门报告食品安全状况。

华莱士的发展历程：

2001年1月：华莱士首家快餐厅成立，标志着华莱士快餐连锁时代的开始。

2002年，华莱士快餐成功引入营运管理体系，并建立快餐配送中心，标志公司拥有连锁企业管理模式及产、销系统。

2004年7月：华莱士收购福州爱德莱古街餐厅。并逐步开始向外区市场扩张。

2005年5月：华莱士市场向福建泉州、厦门进军，开始建立外区市场。

2005年8月：华莱士向省外市场拓展，并逐步向全国发展。

2005年12月：华莱士快餐加盟店突破100家，实现海峡西岸百家餐厅连锁。

2006年8月：华莱士加盟品牌中心成立，标志着华莱士步入品牌化经营。华莱士快餐加盟以及成为快 餐行业首选的加盟品牌。其影响力也遍及全国各地，每天招商电话应接不暇！

2006年12月底，华莱士快餐加盟店突破200家。

2007年至2010年：华莱士快餐加盟店突破呈现跨越式发展，各种规模华莱士快餐加盟店超过1000家，并且呈高速发展势头。