正宗宫保鸡丁的做法大全 宫保鸡丁怎么做

食材用料：

鸡脯肉150克

油炸花生米1小把

葱[图]葱10克相克食物

姜[图]姜5克相克食物

蒜[图]蒜10克

干辣椒[图]干辣椒适量相克食物

花椒[图]花椒适量

醋[图]醋2茶匙相克食物

糖[图]糖2茶匙相克食物

老抽1茶匙

淀粉[图]淀粉1/2茶匙

料酒[图]料酒1茶匙

盐1/4茶匙

水1汤匙

菜谱做法：

宫保鸡丁的做法图解11.鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟

宫保鸡丁的做法图解22.葱姜蒜切片

宫保鸡丁的做法图解33.醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁

宫保鸡丁的做法图解44.热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用

宫保鸡丁的做法图解55.底油放入干辣椒段和花椒小火煸香

宫保鸡丁的做法图解66.再下入葱姜蒜片翻炒

宫保鸡丁的做法图解77.下入鸡丁翻炒，转大火，将宫保汁顺锅边倒入

宫保鸡丁的做法图解88.炒匀，最后放花生米