冻螃蟹的做法和吃法

1.香辣蟹

配料:冷冻海蟹

调料:葱、盐、糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、胡椒粉、鸡精、食用油。

练习:

1.将螃蟹放入器皿中，加入适量白酒。蟹醉后，去腮、去胃、去肠，切块；

2.将葱、姜洗净，葱切段，姜切片；

3.锅内点火将油加热至三成时，放入花椒、干辣椒翻炒出麻辣味；

4.加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、糖、盐，翻炒均匀。

二、水煮螃蟹

1.买冻海蟹，洗干净；

2.烧水；

3.等水烧开后放入螃蟹，大概10-15分钟；

4.等螃蟹浮起来，煮2-3分钟；

5.然后拿出来等凉了，就可以吃了；

6.吃的时候可以用蒜和姜做成酱。

7.汤也可以放冰箱里，然后煮了吃；

8.如果一次买很多螃蟹，可以煮熟后放冰箱(如果吃不完的话)。