帝王蟹怎么做法大全

帝王蟹的做法有：清蒸帝王蟹、葱油帝王蟹、烤帝王蟹、香油帝王蟹、蒜头帝王蟹。

一、清蒸帝王蟹

用料：帝王蟹、蒸锅、水。

1、首先先把帝王蟹清洗干净。

2、然后切掉四肢，放在蒸笼里整上30分钟，就蒸熟了。

二、葱油帝王蟹

用料：帝王蟹、葱、姜、料酒、花生油、蒸鱼豉油、蒸锅、水。

1、把帝王蟹拆开洗干净，切成小块，摆盘后加葱姜和料酒。

2、烧水沸腾后，上锅蒸15分钟，蒸熟后倒去一半汁水。

3、葱姜切碎后倒入蒸鱼豉油，锅烧热后倒入花生油20ml烧热，倒入葱油汁拌匀，最后将葱油汁烧热后，浇在帝王蟹上面即可。

三、烤帝王蟹

用料：帝王蟹、黑胡椒、盐、烤箱、鸡蛋。

1、先把超市买好的蟹拿回家洗净切段，蟹脚要剪开点儿缝隙，以便涂上黑胡椒和盐入味。

2、烤箱预热至180度左右，再把帝王蟹放进去，大约烤20-30分钟即可。

3、把鸡蛋打散放点盐再加入少许水倒入蟹盖里蒸15分钟就可以了。

四、香油帝王蟹

用料：帝王蟹、青蒜、青蒜、姜末、盐、清水、香油、淀粉。

1、将帝王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。

2、锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。

3、在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

五、蒜头帝王蟹

用料：帝王蟹、姜、蒜、葱、辣椒酱、盐。

1、将帝王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

2、蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。

3、加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。

4、加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。