自制酥饼的做法大全

主料

面粉适量

花生适量

黑芝麻适量

地瓜适量

猪油适量

蜂蜜适量

白糖适量

酥饼的做法步骤

1

白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、

2

油皮制作：面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。

酥皮制作：面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。

3

用饧好的油皮包住油酥、收口。

4

向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。

5

取出擀开再次折叠、盖保鲜膜再饧15分钟。

6

再次取出擀开。

7

从一端卷起再分割小块。

8

取一小段压扁擀开放入馅料。

黑芝麻馅：

黑芝麻擀碎、加糖、熟面粉、花生碎。

9

地瓜馅：地瓜蒸熟捣碎加蜂蜜。

10

收口捏合，将多余的皮去除。

11

逐个做好整形后放烤盘再次饧15分钟刷蛋液。

12

烤箱180°预热、中层上下火25分钟、烤箱不同时间不同。

13

地瓜馅的。

14

黑芝麻馅。