王怡雪是这么翻译的吗？Wang Yi Hsueh? 还有Hsueh怎么读？

这样翻译是可以的，中文名翻译是可以有多样化的，除非她本人声称了自己的英文名是什么。如果在英语作文里面，可以直接用汉语拼音Wang Yixue. 而Hsueh就是发音成中文里的“雪”。