晋善晋美酒与汾酒差别

原料差别,酿造工艺差别。

晋善晋美酒以高粱为主要原料,辅以小麦和豌豆等;汾酒则以高粱和小麦为主要原料;

晋善晋美酒采用了传统的固态发酵工艺,即将原料经过蒸煮、糖化、发酵等步骤进行。汾酒则采用了液态发酵工艺,将原料进行蒸馏、发酵等处理。