鲜奶馒头怎样做？

鲜奶小馒头

鲜奶小馒头的用料

中筋面粉300g 奶粉20g?

白砂糖30g 温牛奶130g?

酵母3g 鸡蛋1个?

鲜奶小馒头的做法

步骤1

中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。 将130g温水加入碗中，一起搅拌成絮状。

步骤2

将面团揉成光滑的面团。

步骤3

盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

步骤4

反复揉捏面团排气。

步骤5

用擀面杖擀成厚约2cm左右的长方形面饼，然后切成宽约2cm的长条。

步骤6

再切成小方块，撒上一些干粉防止粘连。

步骤7

平底锅小火烧热，放入面块，每个面煎半分钟左右翻面，直到每一面都微微发黄，有馒头的香气散发出来就可以了。

烹饪tips：

① 在炕小馒头的时候，平底不沾锅不需要放油，小火慢慢炕。如果喜欢上色深一些的话，可以在锅底抹一点油，这样稍稍煎一下，就会有深焦的好看颜色。

② 如果觉得奶香味不浓，可以把白砂糖替换成炼乳20g，甜度糖量可以自己发挥。如果成品出来不够甜，还可以蘸炼乳吃。

③ 储存：密封室温储存，尽量不超过5天。