淡水鱼可以做生鱼片吗？

可以做生鱼片，下面介绍淡水鱼生鱼片的做法：

准备材料：盐适量、生抽3 滴、花生油或香油3 滴、鲈鱼一条、紫苏、大葱一根、洋葱半个、黄瓜半个、子姜

制作步骤：

1、鲈鱼去鳞去大骨，放吸水纸上吸血。

2、鱼骨鱼头炖汤。

3、去鱼皮。这步有点小难，从鱼肉往鱼皮下刀一小节，不要割断鱼皮，然后刀一划就行了。

4、切片，越薄越好，不要超过两个毫米。

5、装盘放冰箱强冻半小时，拿出后淋上花生油或香油。

6、黄瓜洋葱大葱等加工成丝。

7、芥末配上。最好送点高度酒。黑乎乎的这碗是味碟，里面是姜葱蒜生抽米醋。芥末和和味碟都是杀菌的。