动画片《大盗贼》和《阿凡提》是怎么制作的呢？

不管是木偶动画还是粘土动画都叫做定格动画

所谓定格动画就是通过逐格地拍摄对象然后使之连续放映，从而产生仿佛活了一般的人物或你能想象到的任何奇异角色。

至于你说的表情，实际上在制作过程中一个角色有一套对应的表情和“装备”，每次拍摄的时候就将事先制作好的“装备”给换上。

你可以看看百科中关于定格动画的解释：

/view/985080.htm?fr=ala0_1_1