做韩国泡菜必须要放蒜和姜吗？

不是必须，但是放了会更提味，也更正宗，做法如下：

准备材料：大白菜、葱、姜、蒜、苹果、梨、红萝卜、白萝卜、糖、虾酱、鱼露、韩国辣椒粉、糯米粉、盐、韭菜、虾皮

制作步骤：

1、打了霜的白菜更好吃

2、准备好，苹果，梨，细葱，韭菜，青红萝卜，虾酱，鱼露，蒜，姜，辣椒粉，盐糯米粉

3、把白菜由根部分生四块

4、盆子里装大量的盐加上少量的水把白菜一层一层的洗匀

5、白菜的水吐出一部分，变得软趴

6、苹果，梨，葱，萝卜切丝，姜蒜捣碎加盐糖倒入

7、糯米粉搅成糊放凉倒入韩国辣椒粉，虾酱，鱼露，搅匀

8、白菜吐完水后均匀的抹上辣酱

9、放在食品箱里发酵3-5天就OK了

10、成品图